エコファーマーとは、「環境と農業を結ぶ農業者」を指す言葉です。具体的には、農業において環境保全や生態系のバランスを考慮し、農薬や化学肥料を最小限に抑え、自然環境に配慮した農業を実践する農家を指します。
- 多様な作物の栽培 エコファーマーは、一つの作物に偏らず、多様な作物を栽培します。これにより、土壌の栄養素が偏らないようにし、土壌の健康を維持します。
- 減農薬・無農薬栽培 エコファーマーは、農薬や化学肥料の使用を最小限に抑えることを心がけます。また、農薬や化学肥料の代替手段として、有機肥料やバイオ農薬の使用を積極的に取り入れます。
- 環境保全 エコファーマーは、農業において生じる廃棄物のリサイクルや、地域の水源を汚染しないようにするための取り組みなど、環境保全に配慮した農業を実践します。
- 地域社会への貢献 エコファーマーは、地域の食糧自給率向上や、地域住民との交流など、地域社会への貢献も重視します。
エコファーマーは、従来の農業とは異なる取り組みを行うことで、健康的で美味しい農産物を生産し、環境保全にも貢献するとともに、地域社会とのつながりを強め、持続可能な農業を実践することを目指しています。
2023年3月に更新しました。